12월 제철 음식 (해산물)

1. 바다의 우유 : 굴

철분과 구리가 함유된 굴은 빈혈 예방에 도움이 됩니다.

콜레스테롤 개선에도 좋습니다.

레몬과 함께 먹으면 레몬의 비타민C가 굴의 철 흡수를 돕고

타우린의 손실을 예방해 줍니다.

칼로리와 지방 함량이 적은 굴은 다이어트에도 좋고 

칼슘 보충 역할도 해줍니다.

9월~12월이 제철입니다.

2. 풍부한 아미노산: 꼬막

꼬막에는 단백질과 비타민 필수아미노산이 풍부하게 

들어있어 어린이 성장 발달에 도움이 됩니다.

또한 철분과 각종 무기질이 많이 함유되어 빈혈 예방에 좋습니다.

마늘의 알리신이 꼬막의 비릿한 향을 잡아주며 함께

섭취하면 좋습니다.

겨울 별미 꼬막은 11월~3월 사이가 제철입니다.



3. 구이도 좋고 튀김도 좋아요: 대하

찜이나 구이 튀김 새우장 등 다양하게 요리해 먹는

대하는 9~12월 살이 가장 통통해서 맛있어요.

대하에 함유된 키토산은 지방이 쌓이는 걸 방지하고

몸 밖으로 불순물의 배출을 도와줍니다.

또 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다.

성장발육과 피부미용에 효과가 있어요.

양배추와 함께 먹으면 새우에 부족한 비타민C와

섬유소를 보충해 줄 수 있답니다.

4. 얼큰한 알탕 재료: 명태

지방 함량이 적고 담백한 명태는 단백질과 칼슘, 인, 비타민 A 등과

메싸이오닌과 니아신의 필수아미노산이 다량 함유되어있어요.

무와 함께 조리하면 맛도 좋고 소화도 잘된답니다.

12월~1월이 제철이며 눈이 맑고 아가미가 선홍색을 띠며

비늘이 제대로 붙어 있는 게 싱싱하답니다.



5. 조개구이로 딱 맞아: 가리비

담백하면서도 풍미가 뛰어난 가리비는 구이로

인기가 높습니다. 국물 요리에도 담백하고 시원해서

좋으며 위장을 달래주는 역할을 합니다.

가리비는 라이신, 메이신, 아는가인, 글루타민 등 필수아미노산이

풍부해서 성장기 어린이의 발육 촉진에 도움이 됩니다.

또한 칼로리와 콜레스테롤이 낮고 단백질과 미네랄이 풍부합니다.

채소와 같이 먹으면 부족한 영양분을 꽉 채울 수 있답니다.

11월~12월이 가장 맛있어요.

 

12월 제철과일이 궁금하다면 ?

https://info-soksok.com/52

12월 제철 음식 (과일 편)